タイメシガーデンのケータリングサービスは、
日本と本場タイで大規模レストランを経営する弊社だからこそ可能なのです
一概にケータリングサービスと言いましても、洋食・和食・エスニックなど様々な種類がございます。しかし、今まで何故タイ料理の大規模ケータリングサービスが存在しなかったのでしょうか。それは、タイ料理は日本国内で調理するにはコストが非常に高くつき、調理が出来る本格シェフの絶対数も他の料理に比べると圧倒的に少ないからです。さらに、大規模ケータリングというものは、小規模飲食店舗の運営とは違い、大規模専用の給仕方法で対応しなくてはならない為、大規模店舗の少ないタイレストランの大規模ケータリングは存在しませんでした。
弊社では、大規模店舗のビュッフェスタイルタイレストラン 【タイメシガーデン】 をフランチャイズ展開いたしており（最大113坪）、タイ料理のケータリングサービスをする為の条件を全て満たしております。例えば、食材も大量に仕入れる為、コストダウンが可能という点や、大規模を主とした運営方法をとっている為、同時に100人以上のお客様へのサービスの対応も末端従業員にまで教育いたしております。さらに、現地タイのバンコックでも
【tabeta】 という大規模レストランも運営しておりますので、本場シェフの料理指導もグループ全体に行き届いております。100人〜1000人単位の大規模ケータリングサービスに対応出来る弊社には、こうした経緯があるのです。
|
|
|
