|
|
|
|
|
春雨サラダ
辛くて酸っぱい春雨サラダは、タイ料理の定番です。
|
シーフードサラダ
唐辛子の辛さとライムの酸味がシーフードによく合います。 |
豚挽肉サラダ
シャロット、ミント、炒った米の粉が入ったスパイシーなサラダです。 |
タイ風ディップ
カピ（蝦醤）にニンニクや唐辛子を入れてつくったディップです。 |
|
|
|
|
|
エビのすり身揚げ
サクサクした歯ごたえとエビの香りが食欲をそそります。 |
揚げ春巻
春巻の皮にエビすり身をはさんで揚げました。サワンは天国という意味です。 |
豚肉のあぶり焼き
豚ののど肉をタレに漬け込み、じっくり焼きました。ビールにぴったり！ |
鶏肉のバイトゥーイ包み揚げ
バイトゥーイはタイ料理に使われる香りのよい葉です。 |
|
|
|
|
|
タイ風たまご焼き
たっぷりの油で揚げるように焼いた卵は、ひと味違ったおいしさです。 |
豚足煮込み
豚のモモから先の肉をじっくりと煮込みました。
|
豚肉の煮込み
八角、シナモンなどの各種スパイスで、豚バラ肉を煮込みました。 |
ゆで鶏
当店自慢のスープで柔らかくゆで揚げました。素朴な味わいです。 |
|
|
|
|
|
空芯菜炒め
ファイデーン（赤い炎）の名の通り、強火で一気に炒めてあります。 |
ニガウリの卵炒め
ニガウリのさわやかな苦味が卵とよく合います。辛くありません。 |
高菜の卵炒め
辛くない料理で、日本の高菜炒めに似ていますが、卵と炒めるのが特徴です。 |
豚肉のアミ塩辛炒め
クーイケム（アミ塩辛）はクセのある味で、一度はまるとヤミツキに。 |
|
|
|
|
|
豚挽肉と塩卵炒め
豚肉にからまった塩漬け卵の風味が絶品。ちょっとめずらしい料理です。 |
豚挽肉のバジル炒め
唐辛子とホーリーバジルがたっぷり入ったかなり辛い一品です。 |
タイ風酢豚
一見普通の酢豚ですが、隠し味に梅干しが入っているところがタイ風です。 |
鶏肉とカシューナッツ炒め
プーケットの特産品カシューナッツの香りと食感をお楽しみ下さい。 |
|
|
|
|
|
鶏肉のニンニク胡椒揚げ
芳ばしいニンニクの香りと胡椒のピリ辛が、酒のつまみにぴったりです。 |
魚と塩漬けタケノコの辛いカレー
辛さと独特のくさみが強烈です。初心者注文禁止！ |
鶏肉のグリーンカレー
あっさりした鶏肉とココナッツミルクのマイルドさが決め手です。 |
豚肉のイエローカレー
日本人にもなじみやすいジャガイモ入りのカレーです。 |
|
|
|
|
|
エビとなすの赤カレー炒め
辛いカレーに、エビと揚げたナスがよく合います。
|
辛くて酸っぱいエビのスープ
世界3大スープのひとつで、タイの代表料理です。 |
鶏肉のココナッツミルクスープ
マイルドな甘酸っぱいスープです。 |
|
